Blomkålris

Nydelig tilbehør og en god erstatning for ris.

Til 2 personer trenger du:

1 blomkålhode

pinjekjerner

kaldpresset olivenolje

revet gulost

Riv blomkålhodet på et grovt rivjern.

Tørrstek pinjekjerner i stekepanna. Ettersom du har laget det noen ganger vet du ca. hvor mye pinjekjerner du synes passer i risen. Ha pinjekjernene over i en bolle.

Stek den revne blomkålen i godt med olje. 

Når risen nærmer seg ferdig har du over ønsket mengde revet gulost og tilsett pinjekjernene helt til slutt. 

Ettersom du har laget det noen ganger finner du det rette forholdet mellom blomkål, olje og pinjekjerner. 

Vel bekomme!