Lyse og saftige runstykker

Uten nøtter og mandler blir dette lyse rundstykker med god smak. 

De smaker utrolig godt nystekte med ost på, men de holder seg også saftige i nisteboksen og fungerer like bra med litt majones og salami på.

Til ca. 8-10 stykker trenger du:

4 egg

2 dl cottage cheese

2 ts bakepulver

1 ts fiberhusk

2 dl solsikkefrø

2 ss flytende kokosolje

100 g revet ost

Knus solsikkefrøene i stavmikseren.

Bland sammen egg og cottage cheese.

Tilsett bakepulver, fiberhusk og solsikkemelet.

Bland alt godt sammen.

Rør inn osten og kokosoljen.

Fordel i muffinsformer, silikon er best dersom du ikke har ett muffinsbrett. 

Stek midt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Vipp rundstykkene ut av formene og legg de opp ned på en rist, stek de videre midt i ovnen i ca. 10 minutter.

Avkjøles på rist.

Vel bekomme!