Jeg har en god stund tenkt meg å prøve ut Fotballfrues oppskrift på kokosyoghurt, men har ikke hatt hellet med meg i å finne ekstra creamy kokosmelk. I går vispet jeg sammen en porsjon etter oppskriften, men brukte helt vanlig kokosmelk istedet. Jeg er superfornøyd!
Til en porsjon trenger du:
3 ss kokosmasse
1 ts vaniljepulver
1 ss sukrin
1 dl tyrkisk yoghurt
3 ss kokosmelk
Bland alle ingrediensene godt sammen og sett den i kjøleskapet.
Jeg vispet min sammen før jeg reiste på jobb, satte den i kjøleskapet der og ventet til lunsj. Da var det bare å røre en omgang til og nyte den kald og god!
Perfekt lunsj i sommervarmen!
Kanskje med noen bringebær?
Kokosmasse?? Fra pose eller den kokosmassen som er i boksen med kokosmelk? :)
SvarSlettBegge deler, kokosmassen er i pose (tørrvare) og kokosmelk fra enten boks eller kartong. Kokosmelk som oppbevares i kjøleskap stivnet til en masse, men det gjør ingen ting :-))
Slett