Litt tidligere i høst, mens sopp-sessongen fortsatt var på topp koste vi oss med medisterkaker, rosenkål, gulrøtter og en herlig soppstuing.
Soppstuing er et godt tilbehør og passer til både kylling, medister- og kjøttkaker, svinetfilet og biff. Ikke er det vanskelig å lage heller:
Medistekakene varmer jeg stort sett i ovnen på bakepapir ved 180-200 grader.
Kok rosenkål og gulrøtter eller annet tilbehør etter eget ønske og smak.
Soppstuing:
200 g aromasopp
200 g sjampinjong
6 ss crème fraishe
1/2 dl fløte
salt og pepper
Stek soppen i smør, bruk frisk sopp.
Ha soppen over i en kjele og tilsett crème fraishe.
Kok opp og spe med fløte etter behov.
Smak til med salt og pepper.
God middag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar