Jeg har begynt å glede meg til onsdager, da er det oppskrift-dag hos fotballfrue!
Her er det utrolig mye herlig inspirasjon å hente når det kommer til mat og variasjon. Helt sikkert andre ting også, men da bør man nok være litt mer interessert enn meg i mote og den slags.
Uansett har jeg funne mange gode både middager og desserter hos henne og jeg gleder meg til nye oppskrifter i fremtide.
Denne uken har vi testet ut kyllingsalat med pesto og honning, hennes oppskrift finner du her.
Til to personer brukte vi:
1 hel grillet kylling
salat
1/2 rødløk
ca. halve glasset fetaost (Apetina)
2 ss rømme
2 ss pesto
2 never valnøtter
akasiehonning
Vask salaten godt å ha på det du ønsker av salat.
Hakk rødløken og valnøtter og strø over.
Gubben i huset elsker kylling med skinn og synes det gjeveste med kyllingen er å gnage på bena og spise med fingrene. Jeg er mer glad i kylligen når jeg kan få renset den og dyttet skinnet over på tallerknen til gubben...
Så var det dressingen, slik lager du den:
Ha fetaosten (minus oljen i glasset!), pesto og rømme i en bolle og mos alt godt med stavmikseren. Da skal det være klart til å ha over salaten sammen med akasiehonningen.
Kjapt, enkelt og akkurat som fotballfrue lover i sin blogg:
"En fest i munnen!"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar