søndag 9. mars 2014

Knekkebrød med mandelmel

Søndag, kaffekopp, blogglesing og knekkebrød.

Jeg er så fornøyd med knekkebrødene jeg lagde meg forrige helg, så her kommer oppskriften på de. Litt tilfeldig hvordan de endte opp, jeg manglet nemlig noen av ingrediensene som sto i oppskriften jeg hadde tenkt å bruke og endte dermed opp med disse:


Til to stekeplater trenger du:
1 dl linfrø
2,5 dl solsikkefrø
2 dl sesamfrø
2 dl mandelmel
2 ss fiberhusk
litt salt
5 dl vann

Sett ovne på 160 grader varmluft.

Bland alt det tørre og rør deretter inn vannet.
Fordel deigen på to stekebrett kledd med bakepapir.



Klipp en brødpose opp på ene siden og på bunne slik at du får ett stort firkantet flak av posen.
Legg den over deigen på brettet og klem ut deigen. Bruk til slutt ett kjevle for å få det så tynt som mulig. 

Jeg deler opp i passe ruter med pizzahjul før jeg setter de i ovnen, så er det lettere å dele de opp etterpå.



Stek begge brettene samtidig i ovnen.
Bytt plass på de når steketiden er halvgått.



Stekes i 65-70 minutter totalt. 

Dette blir sprøe og gode knekkebrød.
Oppbevar de i en boks på kjøkkenbenken når de har blitt kalde.

God søndag!

5 kommentarer:

  1. Det er slik nye oppskrifter blir til. Man tager hva man haver..... Jeg baker også knekkebrød, og det er sjelden de blir akkurat som forrige gang. Det smaker godt uansett.

    Ønsker deg ei fin uke!

    Klem

    SvarSlett
  2. Har aldri prøvd med mandelmel, men det hørtes godt ut :) Må prøve det en gang.
    Ha en fin dag!
    Anette

    SvarSlett
  3. Oi! denne oppskriften har jeg lyst til å prøve. Men, jeg har ikke varmluftsovn. Må jeg da steke i to omganger?

    SvarSlett
    Svar
    1. Godt spørsmål! Det har jeg neimen ikke noe godt svar på, jeg tror jeg hadde prøvd meg med vanlig over og undervarme og begge brettene samtidig likevel, jeg og heller tatt ut det ene om det blir for mørkt?

      Slett
  4. Nå lager jeg 3. runde av knekkebrødene dine på 3 uker :-) Knallgode - tusen takk!

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...