Bountykonfekt

Jeg fikk smake herlige hjemmelagede bounty av en kollega på jobb og etter å ha drømt om de en stund bestemte jeg meg for å prøve å lage selv. 

Jeg glemte selvfølgelig å ta bilde av de herlige bitene når de var ferdige og lå pent i en skål klare til å spises, så vi nøyer oss med bilde på bakepapiret!

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte:

Du trenger:

1 dl sukrin

50 g kokosfett

1 dl kremfløte

1 dl kokosmelk

200 g kokosmasse

200 g sjokolade, minimum 70 %

Smelt kokosfett og sukrin i en kjele.

Tilsett kokosmelk, fløte og kokos.

Rør godt og legg massen over i en bakebolle og sett den i kjøleskapet.

La den stå minimum en time i kjølseskap.

Ta den ut og forme bitene som du ønsker, jeg brukte silikonformene mine og fylte de.

Sett formene i fryseren.

Jeg lot mine stå i fryseren natten over, men så fort de er fryst kan du ta de opp og fullføre go-bitene.

Smelt sjokoladen over vannbad.

Jeg brukte pølseklypa og rullet kokosbitene rundt i sjokoladen.

La sjokoladen renne av seg så den ikke drypper og legg de raskt over på en bakepapirkledd plate eller form.

Når alle er trukket med sjokolade setter du de inn i kjøleskapet og lar de bli kalde.

Om du setter kokosbitene i fryseren stivner sjokoladen raskere når du dypper de og de ser også glattere og finere ut. Dessuten faller kokosbitene ikke så lett fra hverandre når de er fryste.

Lykke til!